该设备能在30分钟到1小时之内，完成1000-2500kg面粉的加工，效率惊人！秘诀在于其将面团在热水中煮熟，沥干，然后过冷水备用，使用的烹饪方法与家常方法相同，但是已完全实现机械自动化，达到了工业等级，应用了多种系列的ifm智能传感器进行准确控制，从而确保高品质的美味食品。
面疙瘩是德国南方的一种特殊面食。在烹饪过程中，原料面粉通过食用托盘传送到热水中，因此机械设备和食品原料几乎不接触，可以最大限度减少对食品的损坏。在烹饪过程最后，食物材料像瀑布一样一一掉下来，散落在快速冷却区。在这里，通过用冷水对物料焯水后，确保烹饪工艺的变化到此结束。
staedler automation AG的CEO Lukas Staedler先生补充说，“理论上，这类系统可以用于烹饪任何会浮起的食物，在这个特定生产线中，我们可以加工新鲜的面食，例如意大利饺、意大利馄饨以及德国面疙瘩，当然也可以加工冷鲜肉或蔬菜。”
当在家中烹饪并看到水开始沸腾时，我们便知道已达到高温。但在工业烹饪过程中，温度的控制需要更加准确，只有这样，才能为客户持续稳定输出其所需的高品质食品。
在这款全自动烹饪系统中，温度在2个点上进行测量，从而提供最重要的过程值，即所谓的关键控制点（简称CCP）。其中一个水温接近沸点，该温度必须精确达到95°C。另一个则是烹饪过程停止的冷却槽的温度。2个温度传感器通过控制热交换器，确保精确的温度。
对于这些临界点，staedler使用了ifm TA2502温度传感器来监测，因为其准确性高、响应速度快，并采用Pt1000测量元件，工作温度可达-50 … 200 °C，此外，重复精度也很高，并具有出色的长期稳定性，因此能确保稳定且理想的食品质量。
未来，staedler计划使用ifm TCC自监测温度传感器来监测这些测量点。该传感器的特点为：有2个具有相反温度特征的独立测量元件，它们在特定的温度下具有完全相反的表现。因此，可以立即识别出准确度偏差，并通过警报开关量信号以及清晰LED发出提示。
TCC温度传感器的使用可以极大地简化可靠食品质量的实现过程，因为在校准间隔期间，只要未检测到温漂，温度就保持安全（检测到温漂时会发出相应信号）。而其他工业级温度传感器则甚至会在校准后的1天内就出现温度偏差或温漂。并且，这类问题仅在下次校准时才会被发现。更坏的情况是，制造商不得不进行代价高昂的产品召回，并且声誉也受到不良影响。SUN SPOT 2 PILOT FLAME SCANNER DETECTOR SUN SPOT II
MIDORI PRECISIONS LP-20UF-R10 LP20UFR10
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GE FANUC I/O MODULEIC600CB503K IC600CB503
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STEGMANN INC ENCODER K15 4A 5E.0200 6-105398-010200
NORRIS 3 INCH BUTTERFLY VALVE R1011-22SS-1A R1011N A395
